Quantités des masses et volumes (kg et L)

Unités de masse :

Unité de volume :

Rappels :

1 cuillère à soupe = 15 ml
1 cuillère à café = 5 ml

Tournedos sauce au bleu sur son lit d'épinard aux farfalles

Préparation :

Cuisson :

Difficulté : Facile

Coût ≈ 9,10€ (+0,30€)

Détails du coût :
2 tournedos ≈ 7€
Épinards, 500g ≈ 0,53€

Pâtes, 100g ≈ 0,11€
Bleu d'Auvergne, 125g ≈ 1,16€
Crème fraîche, 15CL ≈ 0,15€
Ciboulette, 10g ≈ 0,15€
Cognac, 15ml ≈ 0,30€ (facultatif)

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Ingrédients : 
Pour 2 personnes :

2 tournedos
500g d'épinards surgelés
100 gr de pâtes
125 gr de bleu d’Auvergne
2 cuillères à soupe de crème fraîche
ciboulette
poivre, sel
1 cuillère à soupe de cognac (facultatif)

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Préparation : 

Porter une casserole d'eau salée à ébullition et faire cuire les pâtes.
Passer les épinards à la poêle ou au micro-ondes.
Pendant ce temps, rôtir les tournedos dans une poêle sans rajout de matière grasse.
Dans une casserole, faire fondre le bleu d’Auvergne avec le cognac et la crème.
Dresser les assiettes, en y mettant en premier, les épinards et entourer de pâtes.
Ciseler la ciboulette sur les pâtes.
Rajouter sur les épinards, la viande et la sauce au bleu.


Source : http://wombi.cuisine.over-blog.com/article-34339067.html

Rouleaux de pommes de terre au saumon

Préparation :

Cuisson :

Difficulté : Facile

Coût ≈ 4,47€ (+ 2,27€)

Détails du coût :
6 pommes de terre de 100g ≈ 0,60€
2 tranches de saumon fumé ≈ 2,37€
Tarama, 100g ≈ 1,10€
Crème fraîche, 10CL ≈ 0,40€
Œufs de lump, 100g ≈ 2,27€ (facultatif)

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Ingrédients : 
Pour 6 portions :

6 pommes de terre (selon la taille des pommes de terre vous faites une entrée ou un plat de résistance)
2 tranches de saumon fumé
2 cuillères à soupe de taramaP1110827 (2)
10 cl de crème fraîche
Œufs de lump (facultatif)

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Préparation : 
Mélanger le tarama avec la crème fraîche, mettre le tout dans une poche à douille et réserver au réfrigérateur.
Couper les tranches de saumon fumé en 3 dans le sens de la largueur.
Éplucher les pommes de terre et les cuire entières dans l'eau (ou à la vapeur 30 mn).
Puis couper les bords arrondis, creuser légèrement d'un côté (ou plus si vous ne voulez pas les patates soient trop sèchent au goût) et les rouler dans le saumon.
Remplir le centre avec le tarama.
Garnir avec les œufs de lump et servir rapidement.

Décoration :
Vous pouvez mettre la pomme de terre au centre de l'assiette, mettre en purée les bouts arrondies de pommes de terre pour les disposé demi-arc de cercle autour de l'assiette.
Mettez le mélange-tarama en laissant dépasser de la pomme de terre le bout d'une meringue.
Placer les œufs de lump sur le mélange, et/ou placez-les sur les bouts de pommes de terre autour de l'assiette.


Source : http://wombi.cuisine.over-blog.com/article-rouleaux-de-pommes-de-terre-au-saumon-95798752.html

Croque-monsieur baltique

Préparation : 6 minutes

Cuisson : 5 minutes

Difficulté : très facile

Coût : économique

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Ingrédients : 
Pour 4 tranches

- 4 tranches de pain de mie grillé (80 g)
- moutarde
- 4 tranches de saumon fumé (160 g)
- 4 tranches d’une belle tomate
- 60 g de gruyère allégé
- Paprika
- Salade verte.

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Préparation : 

Préparer les 4 croque-monsieur : tartiner avec la moutarde chaque tranche de pain de mie grillé.
Déposez dessus une tranche de saumon fumé, puis une grosse tranche de tomate. Saupoudrer de gruyère râpé et de paprika.
Passer les croques 5 minutes sous le grill du four ou dans l'appareil.
Servir avec une salade verte.

Source : http://www.tabledescalories.com/recettes/entrees/croque-monsieur-baltique-1956.html

Croissants au saumon fumé

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique

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Ingrédients : 
Pour 4 croissants

- 4 croissants pur beurre
- 6 tranches de saumon fumé (ou 4 grandes tranches)
- 500 g de champignons de Paris
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- emmental râpé

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Préparation : 

Émincer, et faire revenir les champignons dans une casserole.
Les égoutter, et les laisser refroidir.
Couper les tranches de saumon en petits carrés (3 cm sur 3 cm).
Préparer la farce, en mélangeant champignons, crème fraîche et saumon.
Ouvrir les croissants, et les farcir.
Recouvrir d'emmental râpé.
Enfourner à four préchauffé (th 5 - 150°C), pendant 15 min.

Source : http://www.tabledescalories.com/recettes/entrees/croissants-au-saumon-fume-630.html

Annexes 2 : Auxiliaires numéraux

AUXILIAIRES NUMÉRAUX : 

	choses	personne	numéro, ordre
		- 人	- 番
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ?	ひとつ ふたつ みっつ よっつ いつつ むっつ ななつ やっつ ここのつ とお いくつ	ひとり ふたり さんにん よにん ごにん ろくにん ななにん、しちにん はちにん きゅうにん じゅうにん なんにん	いちばん にばん さんばん よんばん ごばん ろくばん ななばん はちばん きゅうばん じゅうばん なんばん
	objets plats ou minces	machines & véhicules	âge
	- 枚	- 台	- 才
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ?	いちまい にまい さんまい よんまい ごまい ろくまい ななまい はちまい きゅうまい じゅうまい なんまい	いちだい にだい さんだい よんだい ごだい ろくだい ななだい はちだい きゅうだい じゅうだい なんだい	いっさい にさい さんさい よんさい ごさい ろくさい ななさい はっさい きゅうさい じゅっさい、じっさい なんさい
	livres & cahiers	vêtements	fréquences (fois)
	- 冊	- 着	- 回
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ?	いっさつ にさつ さんさつ よんさつ ごさつ ろくさつ ななさつ はっさつ きゅうさつ じゅっさつ、じっさつ なんさ	いっちゃく にちゃく さんちゃく よんちゃく ごちゃく ろくちゃく ななちゃく はっちゃく きゅうちゃく じゅっちゃく、じっちゃく なんちゃく	いっかい にかい さんかい よんかい ごかい ろっかい ななかい はっかい きゅうかい じゅっかい、じっかい なんかい
	petites choses	chaussures et chaussettes	maisons
	- 個	- 足	- 軒
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ?	いっこ にこ さんこ よんこ ごこ ろっこ ななこ はっこ きゅうこ じゅっこ、 じっこ なんこ	いっそく にそく さんぞく よんそく ごそく ろくそく ななそく はっそく きゅうそく じゅっそく、 じっそく なんそく	いっけん にけん さんげん よんけん ごけん ろっけん ななけん はっけん きゅうけん じゅっけん、 じっけん なんけん
	étages, niveaux	choses minces et longues	liquides contenus dans des tasses, verres, etc...
	- 階	- 本	- 杯
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ?	いっかい にかい さんがい よんかい ごかい ろっかい ななかい はっかい きゅうかい じゅっかい、じっかい なんがい	いっぽん にほん さんぼん よんほん ごほん ろっぽん ななほん はっぽん きゅうほん じゅっぽん、じっぽん なんぼん	いっぱい にはい さんばい よんはい ごはい ろっぱい ななはい はっぱい きゅうはい じゅっぱい、じっぱい なんばい
	petits animaux, poissons, insectes	grands animaux	minutes
	- 匹	- 頭	- 分
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ?	いっぴき にひき さんびき よんひき ごひき ろっぴき ななひき はっぴき きゅうひき じゅっぴき、じっぴき なんびき	いっとう にとう さんとう よんとう ごとう ろくとう ななとう はっとう きゅうとう じゅっとう なんとう	いっぷん にふん さんぷん よんぷん ごふん ろっぷん ななふん はっぷん きゅうふん じゅっぷん、じっぷん なんぷん

Annexes 1 : Les numéros

Les numéros :

1 = いち = 一

2 = に = 二

3 = さん = 三

4 = よん/し = 四

5 = ご = 五

6 = ろく = 六

7 = なな/しち = 七

8 = はち = 八

9 = きゅう/く = 九

10 = じゅう = 十

20 = にじゅう = 二十

30 = さんじゅう = 三十

40 = よんじゅう = 四十

50 = ごじゅう = 五十

60 = ろくじゅう = 六十

70 = ななじゅう = 七十

80 = はちじゅう = 八十

90 = きゅうじゅう = 九十

100 = ひゃく = 百

200 = にひゃく = 二百

300 = さんびゃく = 三百

400 = よんひゃく = 四百

500 = ごひゃく = 五百

600 = ろっぴゃく = 六百

700 = ななひゃく = 七百

800 = はっぴゃく = 八百

900 = きゅうひゃく = 九百

1000 = せん = 千

2000 = にせん = 二千

3000 = さんぜん = 三千

4000 = よんせん = 四千

5000 = ごせん = 五千

6000 = ろくせん = 六千

7000 = ななせん = 七千

8000 = はっせん = 八千

9000 = きゅうせん = 九千

10 000 = いちまん = (一)万

20 000 = にまん = 二万 etc...