Beignets

Suite aux demandes, je me dois de rajouter quelques desserts, et je vous en ai trouvé assez facile à réaliser.

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Ingrédients : 
Pour ~12 beignets
250 g de farine
1 sachet de levure rapide type Briochin
2 jaunes d'oeufs
30 g de sucre
2 cuillères à soupe de lait
8 cl d'eau
Huile de friture

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Préparation : 

Dans le bol de la machine à pain, versez la levure, la farine, les jaunes d'oeufs, le sucre, le lait et l'eau. Lancez le programme pâte. Sans machine à pain, mélangez l'ensemble des ingrédients à la main, pétrissez la pâte et laissez-la reposer 30 min dans un endroit tiède.
Partagez la pâte en 10 à 12 boules et donnez leur une forme de donuts, en faisant un trou au centre.
Faites chauffer un bain de friture à 180°C et déposez les beignets 3 par 3. Retournez-les pendant la cuisson.
Lorsqu'ils sont bien dorés, déposez les beignets sur une feuille de papier absorbant et saupoudrez de sucre.




Source : http://www.odelices.com/recette/Beignets-de-carnaval-Mardi-Gras--r952